Cantucci
La tradizione bakery come base per nuovi progetti e nuove interpretazioni.
BakeNova · Gli artigiani del futuro
Tradizione che evolve.
Idee che diventano futuro.
BakeNova unisce esperienza produttiva, innovazione e visione industriale per trasformare competenze, ricette e idee in nuovi progetti food.
Scopri il modelloChi siamo
Conservare ciò che ha valore. Costruire nuove possibilità.
BakeNova nasce per dare continuità e prospettiva alle eccellenze del food artigianale, partendo da una base produttiva reale e da competenze costruite nel tempo.
Il nostro modello integra cultura del prodotto, sviluppo, organizzazione e accesso al mercato per creare una piattaforma capace di evolvere con nuovi progetti e nuove opportunità.
TradizioneRicette, esperienza e identità produttiva.
InnovazioneNuovi concept, formati e sviluppo prodotto.
MercatoPrivate label, B2B e nuove collaborazioni.
Le nostre radici produttive
Da Bruscoli, una base concreta su cui costruire il futuro.
BakeNova nasce dall'evoluzione di Dolci Tradizioni di Bruscoli: una realtà già operativa nel bakery, con un patrimonio di esperienza, ricette e conoscenza concreta dei processi.
Da questa base prende forma un progetto più ampio, aperto allo sviluppo di nuovi prodotti, nuovi format e collaborazioni industriali.
Il nostro modello
Dall'idea allo scaffale.
Un processo integrato che accompagna lo sviluppo di nuovi prodotti e progetti alimentari dalla prima intuizione fino alla produzione e al mercato.
01
Idea & Ricetta
Concept, formulazione e definizione del prodotto.
02
Prototipo & Test
Sperimentazione, affinamento e validazione.
03
Packaging & Brand
Formato, identità, materiali e posizionamento.
04
Industrializzazione
Produzione flessibile, controllo e accesso al mercato.
Raviole
Ricette riconoscibili, formati versatili e possibilità di evoluzione.
Fagottini ripieni
Prodotti capaci di unire artigianalità, flessibilità e sviluppo industriale.
Cosa facciamo
Una piattaforma operativa per sviluppare nuovi progetti food.
Collaboriamo con aziende, marchi, retailer e nuovi progetti che cercano un partner capace di integrare sviluppo e produzione.
Product On Demand
Piccoli lotti, personalizzazione e rapidità per testare nuovi prodotti.
Private Label
Linee dedicate per retailer, distributori e partner commerciali.
Ricerca & Sviluppo
Formulazione, prototipazione, test e sviluppo di nuovi prodotti.
Produzione conto terzi
Capacità produttiva flessibile al servizio di aziende e brand.
Brand proprietari
Sviluppo di linee dedicate a segmenti selezionati.
Know-how & Licensing
Valorizzazione di ricette, formulazioni e competenze proprietarie.
La nostra visione
Una realtà operativa oggi.
Una piattaforma di innovazione domani.
Tradizione artigianale. Innovazione alimentare. Crescita sostenibile.
Contatti
Costruiamo insieme nuovi progetti food.
Contatti generali
info@bakenova.it
Ufficio Ricerca & Sviluppo
motta@gruppoflara.it
BakeNova S.r.l. - Via Bruscoli Cerdello 317/2 – 50033 Firenzuola (FI), Italia
P. IVA 07563740484 · bakenova@pec.it
Società del Gruppo FlaRa